3월 제철 음식/제철 식재료 고르는 방법, 구입 팁
1. 3월 제철식재료 리스트3월에는 다양한 제철식재료가 나오는데, 채소, 해산물, 과일 등으로 구분할 수 있습니다.(1) 채소류달래: 면역력 강화와 혈액순환에 좋으며, 무침, 국 등에 활용 가능냉이: 비타민이 풍부하고 향이 강해 된장국이나 나물로 활용쑥: 해독 작용이 뛰어나며 떡, 국, 차 등 다양한 요리에 사용봄동: 겨울을 이겨낸 단맛이 특징으로 겉절이나 된장국에 활용미나리: 해독 작용과 혈액 정화 효과가 뛰어나며 전이나 나물로 활용(2) 해산물류주꾸미: DHA가 풍부해 두뇌 발달에 좋고, 볶음이나 샤부샤부로 활용도다리: 살이 단단하고 담백한 흰살생선으로 회, 구이, 매운탕에 적합꼬막: 철분과 타우린이 풍부하여 빈혈 예방에 좋고, 무침이나 비빔밥으로 활용멍게: 바다의 향이 가득하며 초무침, 젓갈 등으로..
2025. 2. 21.
